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針對北市衛生局4月抽驗市售生鮮水產品，其中台北喜來登的「旭蟹」被驗出重金屬鎘超標，「白蝦」也被驗出二氧化硫超標。為此，台北喜來登今（6）日發出聲明表示，4月27日自主檢驗後，就啟動緊急應變措施，將庫存食材退貨廠商，並下架停止使用，喜來登也期許政府能針對食品供應商嚴加管理稽查，杜絕類似事件再次發生。

針對台北市衛生局抽個人信貸檢4月生鮮水產的結果，台北喜來登表示，公司長期致力於餐飲品質與食安的嚴格把關，設置完整的食品安全控管機制，除進行源頭管理要求供應商提供原料檢驗報告外，也將送貨至餐廳現場的生鮮食材定期進行自主檢驗，一旦發現問題食材就會立即下架並更換供應商。

而4月27日台北喜來登於自主檢驗結果確認後，立即啟動緊急應變措施，將庫存食材退貨廠商，並下架停止使用，以確保消費者之食品衛生安全。公司也期許政府能針對食品供應商嚴加管理稽查，杜絕類似事件再次發生，以確保國人健康與合法廠商權益。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蟹蝦抽檢不合格-喜來登-早自主檢驗後下架退庫存-044159152.html

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