愛好美食的武東星校長,9月起將在彰化一所社區大學教授烹飪相關課程,這在大學校長中是絕無僅有的事。

武東星常掛在嘴上的名言「學生的小事都是學校的大事」、「我不是校長,學生才是校長!」在大葉大學,校長信箱絕不是虛設,他會親自閱讀、回覆,甚至邀請學生來見面溝通,「以學生為本體,讓學生一同治校」企業貸款

武東星是LED(發光二極體)專家,今年大葉大學承辦彰化美港西社區企業貸款大學,他不開光電方面課程,而開了一門大家意想不到的「健康的烹調」課程,這在大學校長中算是相當少見。

武東星沒有官架子,常跟師生打成一片。他直接走進學生的生活現場,觀察思考學生的需求,初期透過E-Mail,今年更打造學校Line官網,傾債務協商聽大家的問題與意見。

內容來自YAHOO新聞

武東星表示,家庭主婦每天在廚房吸油煙,容易得肺癌,他因此在社區大學開烹飪課,教導民眾用少油煙的平底鍋做菜,及正確使用油品,不能一瓶油用到底,煮不同食物要用不同油,全家吃得更健康。



許多大學校系現都在更名或轉型,專長不符需求的老師恐面臨失業,在這樣的過程中,學校和老師之間有很多衝突,不得安寧。

面對此一國內大學普遍遇到的問題,武東星以加發12個月薪資方式,徵求老師自願離職,結果有15人提出,空出員額以補充新血。他強調,如果老師要靠大葉大學這份薪水過活,「我不會去動他們」,因此這波離職未有抗爭。

中國時報【林志成╱台北報導】

武東星2010年接任大葉大學校長後,以即知即行、走動式的管理,帶領師生面對少子化,現在學生人數達1萬2000人,是國內少數有能力逆勢成長的私立大學。

「我有次在菜市場買菜,還被學生拍照,相片傳到學務長那裡。」武東星笑說,煮美食、吃美食是他的興趣,每天下班,如果比太太先回家,他就會負責煮晚餐,頗能樂在其中。

大學校長開課 教的竟是健康烹調

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大學校長開課-教的竟是健康烹調-21500674債務協商9信用貸款.html

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